¿Dónde comer la mejor galette des rois de París?

Es la reina del mes de enero: ¡la galette, por supuesto! Ya sea clásico o gourmet, atrae a todos los paladares y ocupa un lugar de honor en todas las panaderías y pastelerías desde el día de Año Nuevo. Pero no todas estas tentaciones son iguales. Jack's Hotel ha llevado a cabo una investigación y ha elaborado una pequeña selección de las mejores direcciones.

En cuanto pasamos página al nuevo año, llega la galette. Y en un abrir y cerrar de ojos, desplaza al tronco de Navidad en el corazón de los amantes de la gastronomía.

En París, la tarta de almendras es muy popular. Incluso hay un concurso para la mejor tarta de almendras de Île-de-France. Salga del Jack's Hotel, gire a la izquierda en Avenue d'Italie y deténgase en el número 117. Allí se encuentra la panadería de François Vacavant, uno de los artesanos del top 10 en 2019. Su galette se clasificó en séptimo lugar. Merece la pena probarlo.

No muy lejos, en el número 2 de la rue Wurtz, no se pierda la tienda de Laurent Duchêne. Para la Epifanía de 2020, este mejor trabajador de Francia ha imaginado una tarta al estilo Tatin. Compuesto por un hojaldre de crema de almendras, pipas de calabaza, semillas de lino y copos de avena, ¡tiene la particularidad de estar horneado al revés! ¡Derretido en la boca y crujiente a su gusto!

¿Quieres más? Entonces no dude en alejarse del distrito 13 para descubrir las creaciones de grandes chefs: François Daubinet para Fauchon, Christophe Michalak, Guy Krenzer para Lenôtre y muchos otros.

Por último, no olvide que algunas maravillas pueden encontrarse a la vuelta de la esquina, en una discreta panadería local... ¡Mantenga los ojos bien abiertos y le toca a usted investigar!

¡Ven a dibujar a los reyes en París y alójate en el Hotel Jack's!