Dove mangiare la migliore galette des rois di Parigi?

È la regina del mese di gennaio: la galette, naturalmente! Che sia classico o gourmet, è adatto a tutti i palati e da Capodanno occupa un posto d'onore in tutte le panetterie e pasticcerie. Ma non tutte queste tentazioni sono uguali. Il Jack's Hotel ha condotto un'indagine e ha proposto una piccola selezione dei migliori indirizzi.

Appena girata la pagina del nuovo anno, arriva la galette. E in un batter d'occhio, sostituisce il ceppo di Yule nel cuore degli amanti del cibo.

A Parigi, la torta di mandorle è molto apprezzata. Esiste persino un concorso per la migliore torta di mandorle dell'Ile-de-France. Uscire dal Jack's Hotel, girare a sinistra in Avenue d'Italie e fermarsi al numero 117. Qui si trova la pasticceria di François Vacavant, uno degli artigiani della top 10 del 2019. La sua galette si è classificata al 7° posto. Vale la pena di assaggiarlo!

Poco distante, al numero 2 di rue Wurtz, il negozio di Laurent Duchêne è un must. Per l'Epifania 2020, il miglior lavoratore di Francia ha immaginato una torta in stile Tatin. Composto da una pasta sfoglia alla crema di mandorle, semi di zucca, semi di lino e fiocchi d'avena, ha la particolarità di essere cotto al contrario! Scioglievole e croccante a piacere!

Volete saperne di più? Non esitate poi a spostarvi dal 13° arrondissement per scoprire le creazioni di grandi chef: François Daubinet per Fauchon, Christophe Michalak, Guy Krenzer per Lenôtre e molti altri.

Infine, non dimenticate che alcune meraviglie si possono trovare dietro l'angolo, in una discreta pasticceria locale... Tenete gli occhi aperti e sta a voi indagare!

Venite a disegnare i re a Parigi e soggiornate al Jack's Hotel!